اسرار العسل الاسود

عسل الأسود ( عسل قصب السكر أو دبس قصب السكر ) أسرار وفوائد عجيبة






ان مقدار ملعقتين من العسل الأسود يحتويان على 274 مج من الكالسيوم تقريبا ، وهى نفس الكمية التى يمكن أن نحصل عليها من كوب من الحليب ، كما أن العسل الأسود غنى جدا بالبوتاسيوم ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبنى عظام أقوى .
وجود الحديد فى العسل الأسود هام لعمل كريات الدم الحمراء ويمنع من حدوث أنيميا نقص الحديد ، أو ما يعرف بمرض ( فقر الدم ) وأعراضه هى : الإرهاق والتعب والتعرض للعدوى باستمرار .
والعسل الأسود هو السائل المتبقي من صناعة السكر الأبيض من قصب السكر بعد تكريره ، لذى فإنه يمكن استعماله بديلا عن السكر في تحضير بعض الأطعمة

كما أكد الدكتور عمرو حسين رئيس معهد التغذية المصري الأسبق علي فائدة العسل الأسود في علاج فقر الدم
وأشار الدكتور مايكل وارين من مستشفى مونرو كاريل للأطفال فى جامعة فانديربت فى ناشفيل، إلى أن إدارة الأدوية والأغذية الأمريكية قد أعلنت عن أضرار أدوية السعال التى تشترى من دون وصفة طبية، مؤكداً أن العسل الاسود الصافى يساعد على التخفيف من السعال بدرجة كبيرة، وذلك لأنه غنى بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، مشيراً إلى أن تناول الأطفال ملعقة منه قبل النوم يقضى على أكثر من 47% من عوارض السعال.
يذكر أن الأبحاث التى أجريت على عينات من العسل الأسود، أظهرت بأنه يحتوى على كمية أكبر من مركبات “الفينول”، مقارنة بأنواع العسل الأخرى