كبة مشوية لذيذذذذذذذذذة جداً

كيلوونصف برغل ناعم

كيلو لحمة كبة ناعمة جداً

نصف كيلو بصل

ملح / فلفل

الطريقة

يغسل البرغل ويوضع فوقه البصل المقطع قطع كبيرة وملح وفلفل نتبلهم مع بعض

ننزل البرغل بماكينة الكبة بالسكين الناعمة جداً

بعد الانتهاء من الفرم نضع اللحمة فوق البرغل المفروم وندعكهم جيداً

ننزع من ماكينة الكبة السكين الناعمة ونضع عوضاً عنها السكين الأخشن ونبدأ بفرم البرغل مرة ثانية

بعد الانتهاء ندع الكبة جيداً ونضعها بالثلاجة

مكونات الحشوة

شحمة خروف ناعمة نصف كيلو

دهنة ( لية ) ناعمة حوالي ثلاث ملاعق طعام

جوز مفروم خشن حوالي فنجان شاي

بصلتين مفرومتين

دبس رمان حوالي فنجان قهوة

دبس فليفلة حمراء حار أو حلو حسب رغبتك

إذا متوفرعندك رمان حامض ضعي أيضاً

طريقة عمل الأقراص

نضع في وعاء ماء بارد وملعقة طعام نشا وقطعه من الثلج

نأخذ قطعة من الكبة ونبل الكف بالماء البارد بالنشا ونبدأ برقها باليد نضعها جانباً ونأخذ قطعة ثانية ونعمل نفس


الطريقة ونضع بوسطها ملعقتين من الحشوة ونغلق أطرافها جيداً

بعد الانتهاء من الكمية نولع الفحم ونشويها وإذا بتحبي اقليها بالزيت بس الشوي ألذ

يؤكل بجانبها متبل وسلطة ويجب ان تؤكل ساخنة لأن الشحمة بتجمد بسرعة

أتمنى تعجبكم واسمع رأيكم فيها